Gemüse Frittata

Name: Gemüse Frittata
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Möhren; 1 Kohlrabi; 1 Zucchini; 100 g Tomaten; 200 g Champignons; 1 Paprika; 1 Zwiebel; 4 Eier (Größe M); 4 EL Milch (3,5 %); 2 EL Olivenöl; 2 TL Ankerkraut Dalmatiner Rub; 0,5 TL Ankerkraut Meersalz fein

Mit 15 von 5 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Frische Gemüse Frittata: Bunt gemischtes Gemüse, verquirlte Eier und aromatische Gewürze vereinen sich zu einem herzhaften Genuss in jeder Bissen.

Du brauchst

Portionen

2

Möhren
1

Kohlrabi
1

Zucchini
100 g

Tomaten
200 g

Champignons
1

Paprika
1

Zwiebel
4

Eier (Größe M)
4 EL

Milch (3,5 %)
2 EL

Olivenöl
2 TL

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Und so geht's

Möhren sowie Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini, Tomaten und Champignons putzen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Eier in ein Gefäß aufschlagen und zusammen mit der Milch verquirlen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kleingeschnittenes Gemüse hinzugeben und für 5 Minuten anbraten. Mit Dalmatiner Rub und Salz würzen.
Temperatur reduzieren. Verquirltes Ei hinzugeben, die Pfanne abdecken und für etwa 10 Minuten garen.
Mithilfe eines großen Esstellers die Frittata wenden, zurück in die Pfanne geben und weitere 5-7 Minuten garen, bis die Masse gut gestockt ist.

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Zutaten
- 2 Möhren
- 1 Kohlrabi
- 1 Zucchini
- 100 g Tomaten
- 200 g Champignons
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 4 Eier (Größe M)
- 4 EL Milch (3,5 %)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Ankerkraut Dalmatiner Rub
- 0,5 TL Ankerkraut Meersalz fein
Hinweis: Die Tabelle ist Scrollbar!
Schritt 1 von 5

Möhren sowie Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini, Tomaten und Champignons putzen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Schritt 2 von 5

Eier in ein Gefäß aufschlagen und zusammen mit der Milch verquirlen.
Schritt 3 von 5

Öl in einer Pfanne erhitzen. Kleingeschnittenes Gemüse hinzugeben und für 5 Minuten anbraten. Mit Dalmatiner Rub und Salz würzen.
Schritt 4 von 5

Temperatur reduzieren. Verquirltes Ei hinzugeben, die Pfanne abdecken und für etwa 10 Minuten garen.
Schritt 5 von 5

Mithilfe eines großen Esstellers die Frittata wenden, zurück in die Pfanne geben und weitere 5-7 Minuten garen, bis die Masse gut gestockt ist.
Dein Gericht ist nun fertig! Guten Appetit!