Für die Bolognese-Soße das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Im Öl (nicht zu heiß) leicht anbraten.
Das Hack hinzugeben und krümelig durchbraten.
Währenddessen die Möhren und die Paprika waschen, die Möhren schälen, die Paprika entkernen und beides in kleine Würfel schneiden.
Gemüse mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Das Ankerkraut Lasagne Gewürz hinzugeben, mit den passierten Tomaten auffüllen und alles 30 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Béchamel-Soße vorbereiten. Dafür die Butter in einem Topf zerlassen, Mehl hinzufügen, beides mit einem Schneebesen vermengen, mit Milch ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Mit Ankerkraut Gemüsebrühe verfeinern. Beiseitestellen.
Nun mit dem Schichten der Lasagne starten. Auflaufform fetten und mit einer dünnen Schicht Bolognese-Soße starten. Darauf eine Schicht Lasagneplatten auslegen, dann wieder Bolognese-Soße, dann Béchamel-Soße, Lasagneplatten, Bolognese, Béchamel und so weiter, mit der Béchamel-Soße aufhören.
Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
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Zutaten
Öl zum
Anbraten
1 mittelgroße Zwiebel
400 g Rinderhack
2 Möhren
1 rote Paprika
5 EL Tomatenmark
1 EL Ankerkraut Lasagne Gewürz
500 g passierte Tomaten
100 g
Butter
100 g Mehl Typ 405
1 l Milch (3,5%)
1 gehäuften TL Ankerkraut Gemüsebrühe
Olivenöl
für die Auflaufform
15 Lasagneplatten
250 g geriebener Gouda
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 8
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen
Schritt 2 von 8
Für die Bolognese-Soße das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Im Öl (nicht zu heiß) leicht anbraten.
Schritt 3 von 8
Das Hack hinzugeben und krümelig durchbraten.
Schritt 4 von 8
Währenddessen die Möhren und die Paprika waschen, die Möhren schälen, die Paprika entkernen und beides in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5 von 8
Gemüse mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Das Ankerkraut Lasagne Gewürz hinzugeben, mit den passierten Tomaten auffüllen und alles 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 von 8
In der Zwischenzeit die Béchamel-Soße vorbereiten. Dafür die Butter in einem Topf zerlassen, Mehl hinzufügen, beides mit einem Schneebesen vermengen, mit Milch ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Mit Ankerkraut Gemüsebrühe verfeinern. Beiseitestellen.
Schritt 7 von 8
Nun mit dem Schichten der Lasagne starten. Auflaufform fetten und mit einer dünnen Schicht Bolognese-Soße starten. Darauf eine Schicht Lasagneplatten auslegen, dann wieder Bolognese-Soße, dann Béchamel-Soße, Lasagneplatten, Bolognese, Béchamel und so weiter, mit der Béchamel-Soße aufhören.
Schritt 8 von 8
Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
Dein Gericht ist nun fertig!Guten Appetit!
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